-Receita-

Batata Recheada com Strogonoff de Frango Chesini

Batata Recheada com Strogonoff de Frango Chesini
Descrição

Já imaginou servir strogonoff dentro de batata? A Chesini mostra que é possível. É a opção perfeita para receber amigos ou família, pois não tem como não gostar.

Carne resfriada de frango com osso - sobrecoxa
Carne resfriada de frango com osso - sobrecoxa

Código: 17782

Ingredientes
  • 4 batatas grandes
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 300g de Sobrecoxa de Frango Chesini, picados em cubos
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 3 colheres (sopa) de ketchup
  • 4 colheres (sopa) de champignon fatiado
  • 200ml de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de batata palha
Modo de Preparo
  1. Lave bem as batatas esfregando a casca com uma escova. Seque e embrulhe em papel-alumínio. Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até que ao enfiar um garfo esteja macia.
  2. Enquanto as batatas assam, aqueça uma panela com a margarina e refogue os cubos de Frango Chesini por 5 minutos ou até dourar.
  3. Adicione a cebola e refogue por 2 minutos para murchar. Acrescente o ketchup e o champignon e refogue por 2 minutos.
  4. Despeje o creme de leite, sal, pimenta e cozinhe por 4 minutos.
  5. Desembrulhe as batatas com cuidado e segurando com um pano, faça um corte retirando uma tampa. Retire a polpa da batata com o auxílio de uma colher, deixando uma borda de 1cm, com cuidado para não queimar.
  6. Amasse toda a polpa da batata ou passe pelo espremedor. Tempere com sal, pimenta e adicione 5 colheres do creme do estrogonofe, mexendo bem.
  7. Recheie as batatas com o creme e regue com mais strogonoff. 
  8. Polvilhe com a batata palha e sirva em seguida.